简单又美味的空气炸锅三文鱼!

#厨艺交流#不知名小海豹2021-12-28

朋友们,作为一个狂热的三文鱼爱好者,让我来告诉你,你去西餐厅点一份烤三文鱼,大厨做出来的味道也就差不多是这样。所谓“越高...

朋友们,作为一个狂热的三文鱼爱好者,让我来告诉你,你去西餐厅点一份烤三文鱼,大厨做出来的味道也就差不多是这样。所谓“越高级的食材,越要采用简单的烹饪方法”说的就是这回事吧。

【食材】:新鲜三文鱼,柠檬,海盐,黑胡椒,生抽,Pepper&Garlic腌料(非必需)

【做法】:

1.三文鱼用水冲洗干净,也可以放在碗里加入一点料酒,去掉腥味

2.用黑胡椒、海盐,和一勺生抽将三文鱼腌制20-30分钟。如果有这款腌料的话也可以在三文鱼表面撒一。,最后再挤上柠檬汁,这一步很关键,柠檬汁可以完美对冲掉三文鱼的腥气。

3.空气炸锅登场!180度烤15分钟,中间翻一次面。然后温度降到150度再烤5分钟。

4.用夹子轻轻夹出锅,开吃!

这样做出来的三文鱼简单快手,而且外焦里嫩,鲜香入味。三文鱼本身的脂肪含量就比较高,用空气炸锅可以不用加一滴油哦!

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